要洗 。桑葚是桑树的成熟果实 ， 其在结果的过程中是由小小的果穗慢慢长大形成 ， 这一过程桑果会受到不同程度的灰尘、农药残留、虫卵等侵袭 ， 若不洗干净吃的话 ， 这些不洁的物质就会进入体内 ， 很容易引发肠胃不适现象 ， 因此吃桑葚之前一定要清洗干净才行 。
清洗方法：
1、淘米水或盐水清洗：首先去除桑葚的果柄 ， 将其放在水龙头下 ， 用流动的清水冲洗几分钟 ， 可将表面脏物洗净 ， 之后再用淘米水或淡盐水浸泡桑葚15分钟 ， 逐渐去除桑葚果肉内部的肉虫、农药残留 ， 然后再用清水冲洗即可食用 。
2、面粉清洗：准备要清洗的桑葚适量 ， 面粉适量 。将桑葚倒入盆中 ， 然后一勺一勺少量均匀的将面粉撒入桑葚盆中 。之后倒入没过桑葚的清水 ， 用手轻轻抓洗1—2分钟 。最后倒出面粉水 ， 捞出桑葚 ， 用流动的清水冲洗2—3遍即可食用 。
【吃桑葚用不用洗】3、流水清洗：桑葚外表的灰尘和农药残留都可通过流动的水清洗干净 ， 可以将要吃的桑葚 ， 放在水龙头底下 ， 适当冲洗 ， 反复几次 ， 可将果肉表面残留的农药溶出 ， 同时还可以去除一些表面的灰尘 。
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