【猕猴桃需要放软吗】
需要 。猕猴桃还未完全成熟时会被果农采收 ， 之后运往市场进行售卖 。上市的猕猴桃没有成熟 ， 需要放软后食用 。硬的猕猴桃也可以食用 ， 不过口感较为酸涩 ， 若是过多的食用 ， 会引发口腔和肠胃不适 。猕猴桃放软后 ， 口感较好 ， 酸甜适宜 。
猕猴桃没有成熟 ， 可使用水果催熟法 ， 能够使猕猴桃快速成熟 。将猕猴桃、苹果或香蕉等水果放在塑料袋中封好 ， 封好后 ， 将其放在纸箱中 ， 把纸箱放在温暖的位置 。苹果和香蕉等水果会释放乙烯气体 ， 能够催熟水果 ， 一般3～6天后 ， 水果可成熟 。
大米催熟法也比较常见 ， 将未成熟的猕猴桃放在袋子中装好 ， 将袋子放在米箱中 ， 用大米将猕猴桃埋住 。大米会释放一种特殊的气体 ， 具有催熟水果的作用 ， 而猕猴桃也会释放乙烯气体 ， 在大米中 ， 一般3～5天后 ， 猕猴桃就会变软成熟 。
营养价值：猕猴桃也被称作奇异果 ， 是市场上很受欢迎的水果 。水果口感酸甜 ， 果肉柔软 ， 含有蛋白质、果胶、果糖和钙、钾、锌等多种微量元素和维生素等营养成分 ， 经常食用猕猴桃 ， 能够补充人体所缺的营养物质 ， 还有助于消化 ， 有利于人体健康 。
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