【芥花油是什么油】植物油 。芥花油是从一种美丽的小型黄色开花芸苔 ， 属植物的种子中压榨而出的可食用植物油 。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科 ， 其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来 。在20世纪70年代初 ， 加拿大种植者采用传统的育种技术培育出双低油菜 ， 从而极大地减少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平 。世界主要的种植地区为加拿大 ， 澳大利亚、美国等地区 ， 中国的呼伦贝尔草原也有种植区域 。
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