![荞子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/1104151V7-0.jpg)
用料:冬笋、荞子、猪肉、红辣椒、生抽、料酒、盐、味精、油 。
1.冬笋除去老的部分,剥去外皮然后切为两瓣 。锅内放水,放冬笋和少量的盐,开火,水开后煮5分钟 。捞出放凉后切成片 。
![荞子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/11041515Q-1.jpg)
2.荞子去除根和叶洗净切成大小均匀的段 。
![荞子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/11041515B-2.jpg)
3.猪肉切片放少量的盐、酱油、淀粉,抓匀 。拌点油,待用 。
![荞子怎么炒](http://pic.yunnanlong.com/221210/110415C57-3.jpg)
【荞子怎么炒】4.锅内放油,油温6成热时放猪肉炒撒,放入荞子、冬笋、红辣椒、盐、味精,放少量的水,炒匀便可出锅 。
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