破壁机榨汁水果营养会流失吗？
水果里面的营养成分多为维生素，但是水果果肉细胞里面存在着大量的活性酶，在完整的时候，存在于细胞里面，不会释放出来破坏维生素等营养物质的活性，但是一旦榨橙汁之后，细胞壁被破坏，这些酶就出来了，这时候营养成分分解，就都流失了 。
其实在榨汁前用沸水焯一下，一下就起来，可以把细胞里面的酶灭活，这样再榨汁就能保证营养成分不流失了~
破壁机打水果会流失营养么
破壁机打水果不会流失营养 。
【破壁机营养为什么会流失】首先，破壁机研发的目的就是为了让我们更好的吸收食物的营养，那些说会破坏营养的人估计连破壁机究竟是做什么的都不知道吧，百度百科中给破壁机的定义就是破壁机由于超高转速（45000转/分以上）能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品 。
而构成植物纤维的基础物质是纤维素，纤维素是人类重要的、不可替代的一种食物 。破壁技术料理机确能尽可能多的从植物细胞中释放营养素，有保 留了植物纤维，这是不可多对人类健康的好处 。
最重要的是破壁机不仅将植物纤维切碎还能将细胞壁里面的小分子营养生化素撞击拍出来，达到最大程度释放营养的作用 。
所以，我们不要再听信谣言，破壁机确实能够最大限度的释放营养，而不是有些人所说的会破坏蔬果中的营养 。前提是要选择真正的破壁机而不是被市面上的一些打着破壁机名号的机器所欺骗 。
破壁机会不会破坏食物的营养
破壁机不会破坏食物的营养，只会通过加工后让人体更易吸收食物当中的营养 。破壁机模拟刀、锅、牙齿、胃的工作，更能将食物分解拆分成更小，更易吸收利用的小分子状态 。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器 。
破壁机不会破坏食物的营养，只会通过加工后让人体更易吸收食物当中的营养 。破壁机模拟刀、锅、牙齿、胃的工作，更能将食物分解拆分成更小，更易吸收利用的小分子状态 。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器 。由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地提取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品 。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等 。
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