【泡椒是什么辣椒】1、泡椒是用二荆条辣椒、子弹头辣椒和墨西哥辣椒制作而成的 。
2、将辣椒洗净后放入玻璃瓶中 ， 然后加入清水和生抽、盐等调味料 ， 腌制一段时间后就能做成味道更辛辣 ， 更具风味的泡椒了 。泡椒在川菜中用得非常广泛 ， 比如鱼香肉丝、水煮鱼片等 。
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