肉类:羊排、猪蹄、烤五花肉、羊肉串、鸡大腿、、鸡翅、鸡腿、鸡中翅、里脊、香肠、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉、牛排、凤爪等;海鲜:生蚝、鲍鱼、河虾、扇贝、虾、墨鱼仔、螺肉、蟹、蚶子、蚝秋刀鱼、多春鱼、三文鱼、武昌鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等;蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕等 。
![烧烤一般有哪些食材 烧烤都有哪些食材](http://pic.yunnanlong.com/221210/16423U506-0.jpg)
烧烤的发源地是哪里 中国烧烤的发源地是江苏省徐州市 。 烧烤起源于徐州 , 烧烤真正的发源地是在江苏省的徐州市 , 据专家考证 , 约1年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载 , 这些证据以画像的形式被刻在石头上 , 烧烤是彭祖发明的 , 然后彭祖是徐州人 , 因此 , 徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地 。
烧烤 , 可能是人类最原始的烹调方式 , 是以燃料加热和干燥空气 , 并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物 。
烧烤的配料【烧烤一般有哪些食材 烧烤都有哪些食材】 烧烤调料有:孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、椒盐、烧烤汁、生抽、番茄酱、花生油、鸡精等 。
烤肉串的做法 1、猪肉切片 , 放洋葱碎、葱碎、少许料酒与鸡蛋打散 , 拌匀 , 腌制半个小时左右 。
2、每串上保持有一块肥肉 , 这样出油而且出味更香 。
3、放火上烤 , 要勤翻面 , 五成熟的样子时 , 把油都烤出来了 , 烤到五成熟时放孜然 , 快熟时放盐 , 再放点孜然、辣椒面 , 因为边烤边加料 , 所以很容易入味 。
4、熟了之后就可以食用了 。
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