1、在清洗之前， 我们要准备好酒、刷子、两对筷子， 鲜活的大闸蟹 。
2、把大闸蟹放到一个比较深的容器中， 因为没有绑住脚， 怕它们爬出来逃走， 倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右， 让大闸蟹吐出部分脏物 。
3、用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹， 把腹部朝上， 用筷子压住， 别让它乱动， 用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净 。
【如何清洗大闸蟹 怎么清洗大闸蟹】4、用筷子把腹盖打开， 拿另外一对筷子双重压住， 用刷子把里面的脏东西刷干净 。
5、刷完后， 再用刷子的背部， 比较硬的部分， 在腹盖上大力挤压几下， 挤出里面的排泄物 。
6、处理过的大闸蟹再次放入深容器中， 加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟， 以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。 要食用时， 用清水冲两下就可以蒸着来吃啦 。
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