1、原料：甲鱼、葱、盐、料酒、玉米油、水、蒜、姜 。
2、甲鱼洗净， 切成块 。
3、葱姜蒜洗净， 切好 。
4、锅加热， 将甲鱼油放入锅中， 煸炒出油， 加入葱姜蒜炒香 。
5、加入甲鱼块翻炒至变色 。
【炖甲鱼汤的做法 怎么做炖甲鱼汤】6、加入料酒翻炒均匀 。
7、将炒好的早鱼盛入砂锅中， 加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右 。
8、加入盐调味即可 。
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