用料：芥兰1把、糖三小勺、蒜三四瓣、盐一小勺、鸡粉一小勺 。
1.芥兰洗净 ， 把梗单独切下来 。
2.剥三四瓣蒜 ， 切碎 ， 备用 。
3.把锅预热 ， 倒油 ， 趁油还没热之前 ， 放入一半的蒜末（注意是放一半 ， 另外的出锅前再放） ， 把蒜慢慢炒至金黄色 。
4.先把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下 ， 一小下就行 ， 太久就软了 。
5.再放入剩余的的芥兰 ， 继续翻炒 。
6.待芥兰变软 ， 颜色变深之后 ， 放入一小勺盐 ， 一小勺鸡粉 ， 三小勺糖 ， 继续翻炒至叶子变软 。
7.出锅前 ， 把剩下没用的一半蒜末也放入锅中拌匀 ， 起锅 ， 完成 。
【大芥兰怎么炒好吃】
