清蒸鱼怎么做


清蒸鱼怎么做




用料:鱼1条、姜4片切丝、葱2根、酱油3勺、油20克 。
【清蒸鱼怎么做】1、鱼洗净 , 姜切丝摆在鱼上 , 葱去掉葱头取葱尾打结摆盘里 。
清蒸鱼怎么做


2、锅加水烧到上汽(水开) , 搭好蒸架 , 将鱼放进锅中 , 加一根筷子可以让鱼的另一面均匀熟透 , 盖上锅盖大火蒸8分钟 。
清蒸鱼怎么做


3、蒸8分钟后关火开盖 , 碟子里会有水 , 要把碟子里的水都倒掉 , 同时葱结也扔掉 。
清蒸鱼怎么做


4、将葱花香菜撒到鱼上 , 锅下油小火煮到冒烟 , 即可关火淋到鱼上 。
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5、最后淋上酱油即可 。
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