不苦，黄芪气微，味微甜，有豆腥味，中药材名 。本品为豆科植物蒙古黄芪的根 。春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干 。功能主治为：补气固表，托毒排脓，利尿，生肌 。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合 。味甘，性微温；归脾、肺经 。
多年生草本 。茎直立，上部有分枝 。奇数羽状复叶互生，小叶12～18对；小叶片广椭圆形或椭圆形，下面被柔毛；托叶披针形 。总状花序腋生；花萼钟状，密被短柔毛，具5萼齿；花冠黄色，旗瓣长圆状倒卵形，翼瓣及龙骨瓣均有长爪；雄蕊10，二体；子房有长柄 。荚果膜质，半卵圆形，无毛 。花期6～7月，果期7～9月 。
【黄芪苦吗】根圆柱形，有的有分枝，上端较粗，略扭曲，长30～90cm，直径0.7～3.5cm 。表面淡棕黄色至淡棕褐色，有不规则纵皱纹及横长皮孔，栓皮易剥落而露出黄白色皮部，有的可见网状纤维束 。质坚韧，断面强纤维性 。
