冰美式怎么制作


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用料:咖啡豆25克、水300克 。
1、秤称出25克咖啡豆 , 倒入研磨器研磨 , 研磨至比砂糖略粗即可 。
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2、将滤纸折叠边缘 , 放入虑杯 , 水烧至90到95度 , 用热水湿润滤纸 , 去除滤纸上的味道 。
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3、将咖啡粉放入滤纸中 , 围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水 , 烘焖蒸15秒 。
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4、焖蒸至所有咖啡粉吸水 , 开始二次注水 , 顺着一个方向画同心圆 。
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5、将滴漏下来的咖啡杯放凉 , 加冰块即可享用 。
【冰美式怎么制作】
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