【茄子苦是什么原因】可能是茄子本身太老 , 已经不适合再食用 。
烧茄子食用的酱油太劣质 , 或是酱油放得太多影响口感 。
炒茄子时放糖放得太早 , 糖在锅中炒制时间过长 , 变糊后散发出焦味和苦味 。
茄子营养价值:茄子营养丰富 , 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 , 茄子中所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性 , 防止硬化和破裂 , 所以经常吃些茄子 , 有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病 。
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