新鲜荷叶可以直接用来泡水喝 。新鲜荷叶没有经过脱水 ， 冲泡出来的茶水清香怡人 ， 口感清甜 。经过炮制后的荷叶性辛凉 ， 味道苦涩、微咸 ， 比新鲜荷叶的口感要差一些 。
荷叶
荷叶 ， 中药名 ， 莲科莲属多年生草本挺水植物 。荷花一般长到150厘米高 ， 横向扩展到3米 ， 荷叶最大可达直径60厘米 。
荷叶为睡莲科植物莲的叶 。叶多折成半圆形或扇形 ， 展开后类圆盾形 ， 直径20~50厘米 ， 全缘或稍成波状 。
【鲜荷叶能不能直接食用】 荷叶上表面为深绿色或黄绿色 ， 较粗糙 。下表面为淡灰棕色 ， 较光滑 ， 有粗脉 ， 自中心向四周射出 ， 中心有突起的叶柄残基 。质脆 ， 易碎 。
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