蛋糕粉是低筋面粉，简称为低粉，是低筋面粉经过氯气处理，使得原来的酸价降低，对组成蛋糕的组织和结构非常有利 。低筋面粉的使用范围较小，除了用来做蛋糕之外，也可以用来做糕点、饼干、春卷等食物 。
面粉可以代替蛋糕粉吗
面粉不能完全代替蛋糕粉，用面粉也可以制作蛋糕，但是做出来的口感会不佳，而且也可能会出现失败的情况 。
面粉的蛋白质含量较高，比较适合用来做面包、馒头、饼干等食物 。
【蛋糕粉是什么粉】 蛋糕粉的筋度和延展性相对普通面粉来说比较高，蛋白质含量也较低，属于做蛋糕专用粉 。
推荐阅读
- 秋分是什么节 秋分指的是什么节
- 什么是鱼鳔鱼鳔是什么
- 面包粉过期了还能做面包吗
- 酒驾怎么处理2022 酒驾的详细处理程序是什么
- 电视机黑屏但有声音应该怎么办 电视机黑屏但有声音是什么原因
- 前景色填充快捷键 前景色填充快捷键是什么
- 绿色垃圾桶是什么垃圾桶
- 豹子车标是什么车 猎豹汽车的最新款车型
- 驻车制动器故障是什么原因 途锐更换刹车片显示电子驻车故障
- 摇头丸是什么的衍生