【烧仙草粉怎么冲】
材料：烧仙草粉50克，凉水150克，开水1000克 。
1、将50克烧仙草粉用150克凉水搅拌均匀，再用1000克滚烫开水冲泡，边冲边搅拌均匀 。
2、将搅拌好的烧仙草倒入锅中，中小火熬制沸腾，熬制的时候一定要不停的搅拌 。
3、过筛烧仙草，这样可以防止没搅拌均匀的沉淀物影响口感和美观 。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作 。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区 。烧仙草有种类很多，其中一种也流行于粤港澳地区，但在这些地区称为龟苓膏，原材料都是仙草制作，只不过是以土茯苓淀粉调制 。在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品 。在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可 。
