1、施肥伤到根部：有时候在对胜瓜施肥时会伤到胜瓜的根部 ， 这也是导致胜瓜变苦的原因之一 。
2、与苦瓜混合种植：若将胜瓜和苦瓜混合种植 ， 是会导致胜瓜有苦涩感的 ， 因在胜瓜和苦瓜的生长期间通过昆虫授粉 ， 导致胜瓜授到苦瓜的花粉 ， 因此胜瓜就会发苦 。
【胜瓜是苦的原因】3、光合作用不够：胜瓜在生长期间若未受到充分光照 ， 光合作用程度就不够 。例如有些胜瓜长在藤叶茂密的地方 ， 没有得到充分的光合作用 ， 因此也就导致了成熟的胜瓜会有苦涩 。
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