1、长生果，即花生 。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的2倍、大米的3倍，而且容易被人体利用，消化系数约为90% 。花生仁中还有丰富的脂肪，含量达40%左右，其中有较多的不饱和脂肪酸 。
【俗称的长生果是指什么】2、且含人体必需的八种氨基酸，比例也较恰当 。此外，含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物元素 。
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