原汁机和破壁机的区别是什么 _云知道

随着人们对健康和品质生活的不断追求，市面上出现了很多种榨汁类的小家电，例如：榨汁机、原汁机、破壁机等等，让很多消费者不知道该如何选择，那么原汁机和破壁机的区别是什么呢？下面一起来看看吧。

原汁机和破壁机的区别是什么
1、工作原理不同
当食材被放入原汁机的杯体以后，原汁机就会使用螺旋推进式的方法对食材进行挤压，然后再以低速柔性提取的方式来加工食材，从而制造出各种美味的果汁等饮料。而破壁机的内部一般都配有超高功率和超高速度的电机，可以在瞬间把食材的细胞壁击破，从而让食材的果皮、果核、根茎等位置所含有的营养成分一起释放出来。

2、对象不同
一般情况下，原汁机只能用于榨果汁和蔬菜汁，而破壁机的使用范围则非常广泛，不仅可以榨果汁、豆浆、蔬菜汁，而且还可以用于制作冰激凌、奶昔、果酱、浓汤等等，另外还可以用来绞肉、研磨、搅拌等等。

3、营业价值不同
(1)原汁机榨出来的果汁一般都是把汁和渣分离以后得出来的，并且是以柔性提取的方式加工而成的，所以一般都不会对食材造成强烈的破坏，可以大大的降低食物被空气中的氧气氧化的概率，让食物可以保存本身的天然口感和营养价值。
(2)破壁机一般都是使用高速转动的方法把食材的细胞壁击破，再从中提取营养成分，所以破壁机出来的一般都是食物被粉碎以后的混合物，并不像原汁机一样是以果汁为主。