![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/2004464E1-0.jpg)
用料:青蛙650克、青椒5个、红椒1个、蒜适量、姜5片、花椒15粒、料酒3勺、盐适量、蚝油适量、糖适量 。
1、将青蛙四角剪掉,准备好配料 。
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/2004461Q1-1.jpg)
2、将花椒、辣椒、尖椒放入油锅 。
【青蛙肉家常做法】
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/2004461S9-2.jpg)
3、用厨房纸巾吸干青蛙身上的水分 。
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/2004462638-3.jpg)
4、油热后放入青蛙,煎至表面金黄后翻面 。
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/2004463464-4.jpg)
5、待两面都微黄后烹入料酒,沿锅壁倒入可以让酒味快速挥发 。
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/20044A304-5.jpg)
6、依次加入生抽、老抽、大蒜和开水 。
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/20044BM3-6.jpg)
7、待锅中水分微收,加入适量盐和青红椒并调入适量蚝油和少许糖 。
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/20044C964-7.jpg)
8、青椒断生后调入少许水淀粉即可出锅 。
![青蛙肉家常做法](http://pic.yunnanlong.com/221217/20044632A-8.jpg)
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