1、材料：草果10克，草鱼300克，桂圆50克 。调味料：盐少许，味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克，高汤适量，花生油30毫升 。
2、将草鱼洗净切块；草果洗净，去皮、核，切块；桂圆洗净备用 。
3、锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤 。
【怎样做清炖草鱼汤】4、再下入草果、桂圆煲至熟，调入盐、味精、胡椒粉即可 。
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