食材：红豆50克、薏米50克、冰糖少许 。
1、红豆用清水浸泡半小时 。
2、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味 。
3、将红豆和薏米倒入锅中，倒入清水煮15分钟，随后再焖15分钟 。
4、加入冰糖，搅拌均匀即可 。
红豆和赤小豆的区别：
1、外形不同：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁 。
【红豆怎么吃】2、用途不同：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用 。
3、口感不同：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出 。红豆则更软，容易出沙，口感绵密 。就纯口感的角度，红豆更适合食用的 。
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