【炸酱面菜码有哪些】
炸酱面菜码有黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等 。
炸酱面的做法：
1、材料：葱末、姜末、黄豆酱、猪肉末、白菜丝、芹菜丝、豆芽 。
2、锅中倒入食用油，依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀，放入猪肉末，翻炒至熟 。
3、将白菜丝、芹菜丝和豆芽，放入沸水中煮１５秒捞起备用 。
4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗，在面上码上芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱即可食用 。
菜码：
菜码就是拌在面里吃的菜 。常用的菜码主要是时令菜，比如豆芽焯水、香椿切末、黄豆水发焯熟、香菜切碎待用 。也有用榨菜末的，也有用火腿丁的，还有白菜切成手指宽的条，焯熟装盘的 。不管是什么，大体追求的是甜淡爽脆的效果 。黄瓜得单列，因为它既可以切丝拌入面中，也可以整根或者成段，单独嘎嘣嚼着吃 。
常用的菜码有素面码、生氽羊肉、烩什锦、干煸三丁、干椒豆豉、金钱土豆、生鸡丝炝锅、麻酱豆角、皮蛋豆腐、珊瑚黄瓜、凉拌香干、炝莲藕、糖醋白菜、菠菜梗 。
推荐阅读
- 不动产权证1本2本区别有哪些
- 拉结筋长度规范要求有哪些
- 如何消除暖气管道共振
- 鱼缸里放鹅卵石的作用有哪些
- 蚊子有毒性吗
- 古代官员也有年终奖清朝皇帝会给什么呢
- 暖气片里面有流水声怎么办
- 冬季玻璃窗的保温方法有什么
- 墙漆有滚筒印正常吗
- 红萝卜有什么营养