![银耳正确泡发方法](http://pic.yunnanlong.com/221218/23340R946-0.jpg)
【银耳正确泡发方法】
1、准备一个水盆,放入银耳 。把水倒满,水最好要越过银耳十厘米,不能用热水泡,因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大,影响口感 。
![银耳正确泡发方法](http://pic.yunnanlong.com/221218/23340WU1-1.jpg)
2、泡发时间根据口感而定,一般2-3小时即可 。冬天泡银耳,可以用温水,可以缩短时间 。在泡的过程中,如果水太少,可以适量加点 。
![银耳正确泡发方法](http://pic.yunnanlong.com/221218/23340S439-2.jpg)
3、泡发后的银耳一定要把底部去掉,底部不可食用,最后再用清水清洗几次即可 。
![银耳正确泡发方法](http://pic.yunnanlong.com/221218/23340R164-3.jpg)
泡发贴士:
1、先把银耳放入凉水中浸泡2-3小时(冬季可用温水),然后整理洗净污物 。
2、个别银耳泡发后会变很多,故请根据食量泡发 。
3、银耳煮完后当天食用最好,泡发好的银耳可以密封好放入冰箱冷藏 。
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