主料：大米、糙米、生菜、土豆、胡萝卜 。
1、大米 ， 糙米提前浸泡1小时 。
2、胡萝卜 ， 土豆去皮 ， 切小块 。
【糙米怎么吃】3、生菜洗净 ， 焯水30秒 。
4、生菜切碎 。
5、锅中依次放入大米 ， 糙米 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 倒入适量水煮粥 ， 10分钟左右即可 。
糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织 ， 如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养 ， 比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维 ， 所以糙米向来被视为是一种健康食品 。糙米也可制成谷片 ， 通常是搭配牛奶一起当早餐食用 。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸 。植酸和矿物质结合成为植酸盐 。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用 ， 植酸会阻碍矿物质的吸收 。
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