奶牛分公母,成年公牛体高143~147厘米左右,体重约900~1200公斤 。纯种母牛体高约130~145厘米,体重650~750公斤左右 。母奶牛在泌乳期才会产奶,公奶牛不产奶 。
奶牛是乳用品种的黄牛,经过高度选育繁殖的优良品种,我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主,从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种,此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲 。黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛,中国荷斯坦奶牛有一百多年的历史,其育种过程非常复杂 。总之,它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种,经长期选育而成 。
牛奶营养全面,是适合长期饮用的饮品,也是现代乳品工业的重要原料 。
【奶牛分公母吗】奶牛头部轮廓清晰,略长 。颈薄有皱褶 。皮薄,毛细短,皮下脂肪少,全身结构匀称,细致紧凑,棱角清晰 。后躯较前躯发达,乳房庞大,重可达11~28千克,乳静脉明显 。耐热性较差,对饲养管理要求较高 。世界上奶牛品种近百个,其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等 。18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种 。经用黑白花牛与中国黄牛杂交,并对其后代进行长期选育,已培育出中国黑白花奶牛品种 。
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