1、冷冻：切洋葱前放到冰箱里冷冻15分钟 ， 可有效防止洋葱中含有的刺激性成分的挥发 。
2、加热：切洋葱之前先将洋葱包上保鲜膜 ， 放到微波炉中加热20秒 ， 可让洋葱中的刺激成分变质 。
【切洋葱不辣眼睛的方法】3、往鼻子里塞纸巾：洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛 ， 塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内 。
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