海苔和紫菜的区别：加工方式不同、营养价值不同、外观不同、价格不同、食用方式不同 。
1、加工方式不同：市场上所销售的干紫菜 ， 一般都是以坛紫菜为原料 ， 然后经干燥后制成的；而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品 。所以从加工方式来看 ， 紫菜的加工方式要比海苔的更为简单 。
2、营养价值不同：紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主；而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素 ， 还含有丰富的碘和硒 。所以说在营养价值方面 ， 两者略有不同 。不过相对来说其营养价值还是要高于海苔的 。
3、外观不同：紫菜通常都是以圆饼状的坛紫菜出现；而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜 。
4、价格不同：由于它们的制作方式不同 ， 所以在价格上也是有所不同的 ， 通常是海苔的价格要比紫菜的价格更高 。
【海苔和紫菜的区别】5、食用方式不同：从食用方式上来看 ， 海苔是以零食身份出现在人们眼中 ， 而且食用简单 ， 开袋即食；而紫菜一般是作为食材 ， 都需要进行烹饪加工 ， 才能食用 。
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