【毛豆能不能生吃】1、毛豆是不能生吃的 。
2、虽然很多蔬菜确实能生吃，并且味道与做熟后同样鲜美，甚至营养价值都更好，但这并不意味着所有的蔬菜都适合生食 。例如毛豆中含有抗胰蛋白酶，这种酶能够引起胰腺肿大，如果不将毛豆煮熟就会引起中毒 。因此建议大家煮毛豆或者炒毛豆时一定要将毛豆做熟了再食用 。
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