【担担面的正宗做法】1、准备好面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻和香葱备用 。
2、蒸锅加水烧开了后 ， 在笼屉上面铺一层蒸布 ， 把面条平铺在蒸布上 ， 蒸10分钟 。
3、把蒸好的面条 ， 稍微放凉一会 ， 用手轻轻地抖一下 ， 不要让面条黏在一起 。
4、锅里加一点植物油 ， 放入剁好的肉馅 ， 翻炒至变色后开始加调料 。
5、加入红油、豆芽、生抽、食盐、鸡精、一起翻炒 ， 起锅备用 。
6、开始煮面 ， 水微开的时候下入面条 ， 水沸腾把面捞出 ， 把生菜和豆芽焯一下水 ， 把面、生菜和豆芽捞出备用 。
7、准备调配酱料 ， 把红油、生抽、鸡精、香油、食盐、白砂糖放在碗内搅拌均匀即可 。
8、放上焯过水的豆芽 ， 浇上肉酱和红油酱料 ， 撒上熟花生和黄豆 ， 浇上面汤 ， 撒上白芝麻、葱花即可 。
推荐阅读
- 这里有你想知道的答案 截图怎么修改里面的文字
- 电脑桌面的任务栏隐藏了怎么恢复 桌面工具栏怎么全部显示出来
- 卫生间壁龛怎么做
- 煮挂面的做法
- 可以使用这几种方法 切换界面的快捷键是什么
- 夏天怎么控制发面的发酵时间
- 正宗配方兰州拉面
- 外面的水管冻了怎么办
- 葱油拌面的烹饪技巧分享
- 电脑桌面的图标不见了教你一招 电脑不显示桌面怎么办