![西米露的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/0051194045-0.jpg)
用料:芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。
1、往锅内倒入适量清水,大火烧开,西米冲洗倒入锅中,约煮15分钟,边煮边搅拌,煮到西米中间剩点小白点 。
![西米露的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/0051194092-1.jpg)
2、盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。
![西米露的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/00511950A-2.jpg)
3、西米过凉水,喜欢口感清爽可多过几次水,喜欢浓稠过水1-2次即可 。
![西米露的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/005119C57-3.jpg)
【西米露的做法】4、破壁机中加入芒果和牛奶,搅打至细腻顺滑 。
![西米露的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/0051195003-4.jpg)
5、将芒果椰奶汁放入碗中,加入西米和芒果丁即可食用 。
![西米露的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/00511a000-5.jpg)
西米保存法:
1、冰箱保存把煮好的西米用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘性物质,这样可以有效防止西米互相粘连在一起 。待西米沥净水分,完全凉透后放在保鲜盒内,把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右,然后再移入冷藏室保鲜即可 。
2、糖水保存煮好的西米洗净,加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中,将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存 。
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