![番茄虾球是哪里的菜系](http://pic.yunnanlong.com/221221/0146221260-0.jpg)
是山东地方菜,属于鲁菜系 。
做法:
1、大虾去头去皮去虾线,用柠檬盐渍一下去腥味 。
![番茄虾球是哪里的菜系](http://pic.yunnanlong.com/221221/0146221S1-1.jpg)
2、家用绞肉机内倒入虾肉,蛋清,核桃油,少量淀粉打成泥 。
![番茄虾球是哪里的菜系](http://pic.yunnanlong.com/221221/0146221919-2.jpg)
3、用两个勺子捣鼓出一个虾球,放入锅中煮熟捞出备用 。
![番茄虾球是哪里的菜系](http://pic.yunnanlong.com/221221/0146225217-3.jpg)
4、西红柿去皮切丁,放入锅中炒制成番茄酱 。
![番茄虾球是哪里的菜系](http://pic.yunnanlong.com/221221/014622B40-4.jpg)
5、滴入适量柠檬汁,倒入虾球翻炒,勾芡即可 。
【番茄虾球是哪里的菜系】
![番茄虾球是哪里的菜系](http://pic.yunnanlong.com/221221/0146222264-5.jpg)
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