1、茄子除了放在冰箱冷藏外，还可以放于阴凉通风处保存，茄子的表皮覆盖了一层蜡质，它会使茄子发出光泽，可以保护茄子，这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存是不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防守热，放于阴凉通风干燥处保存 。
2、茄子不要放在冷冻柜保藏，茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣，茄子还会有一定程度的膨胀，茄子不再新鲜 。
【茄子怎么保存时间最长 茄子如何保存时间最长】3、茄子放冰箱冷藏时最好用保鲜膜包裹住茄子，以免茄子中的水分快速流失，而且不能放太久时间 。
推荐阅读
- 毛笋怎么保存时间长而新鲜 毛笋如何保鲜
- 春笋怎么保存时间最长 春笋如何保存时间最长
- 豌豆怎么冷冻保存才新鲜 豌豆怎样冷冻保存才新鲜
- 土豆怎么保存时间最长 土豆如何保存时间最长
- 蔬菜怎么保存时间最长 蔬菜的保存方法
- 莴笋怎么保存时间最长 莴笋如何保存
- 白萝卜怎样保存时间长 白萝卜如何保存时间长
- 萝卜怎么保存时间最长 萝卜如何保存时间最长
- 桑葚怎么保存才新鲜 桑葚怎样保存才新鲜
- 胡萝卜怎么保存时间最长 胡萝卜如何保存时间最长