【葡萄撞奶按如下方法做】1、把葡萄肉挤出来，留皮煮水，煮五到十分钟，水变紫，用滤网把葡萄皮捞走 。
2、紫水加十克冰粉，再小火煮一两分钟，煮时不停搅拌 。
3、倒杯子里半杯，不要动 。凉后就结果冻了 。凉凉后可以冰镇半小时到一个小时 。最后加入牛奶即可 。
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