用料：乳鸽１只、山药３００克、枸杞１５克、盐适量、姜２片、水适量 。
1、将鸽子清洗干净，剁成小块 。
2、炖锅添加适量的水，放入鸽子、姜片，烧沸 。
3、烧沸后用勺撇清泡沫，盖上盖上炖至８成熟 。
4、鸽子汤炖至８成熟时放入枸杞，继续炖至鸽子软烂 。
5、炖鸽子的时间把山药清洗干净，切成小块放入锅里 。
6、依次放入适量的盐，炖至山药软烂即可 。
【乳鸽汤的做法】
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