茶叶蛋?
材料:鸡蛋数个 , 姜1块 , 茶叶适量 。调料A.大料3颗 , 桂皮1块 , 香叶2片 , 花椒、丁香、茴香、甘草、陈皮各少许 , 豆蔻2个;B.盐1大匙 , 酱油2大匙 , 冰糖2小匙 。做法将鸡蛋洗净后放入锅内 , 倒人清水没过鸡蛋 , 煮幵后转小火煮约5分钟 , 捞出 , 轻轻敲碎蛋壳但不分离 。将调料A洗净后放入锅内 , 姜拍扁后也放入锅内 , 再放人调料B与茶叶搅匀 。将敲碎蛋壳的鸡蛋继续煮约半小时即可 。
煮茶叶蛋要过夜吗?
能 。但最好不要 。
这是爷爷奶奶辈传下来的生活经验 。在爷爷奶奶辈那个生活清贫、物质缺乏的年代 , 鸡蛋是不能隔夜的 。因为鸡蛋味道香 , 容易招惹虫蚁;鸡蛋营养丰富容易滋生细菌 , 没有冰箱存储食物容易腐坏变质 。现代物质生活条件较好 , 鸡蛋是可以过夜的 。但需要注意:糖心蛋(蛋黄未煮熟的鸡蛋)不可过夜 。鸡蛋需要煮熟熟透 , 未熟的蛋黄隔夜之后食用 , 在保存不当的情形下 , 东西容易滋生细菌 , 有害身体健康 。一般完壳蛋煮熟后可以在低温保存48个小时 。茶叶蛋就是一个很好的例子 , 没有茶叶蛋是不隔夜能做的香的 。食物不能隔夜是指蔬菜类的食物 , 因为蔬菜类的食物含的维生素较多 , 吃新鲜的比较健康 , 隔夜后维生素损失量巨大 , 还会滋生很多有害物质 , 加热也不能去除 。比如在细菌的分解作用下 , 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐 , 有致癌性 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高 , 瓜类蔬菜稍低 , 根茎类和花菜类居中 。因此 , 如果同时购买了不同种类的蔬菜 , 应该先吃茎叶类的 , 比如青菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话 , 应尽量少做茎叶类蔬菜 , 而选择瓜类蔬菜 。但是鸡蛋和肉类就不一样 , 都属于蛋白质脂肪类为主的食物 , 隔夜吃问题并不大 , 主要是加热的时候 , 一定要热透 , 因为冰箱里易孳生霉菌 , 还有嗜冷菌等 。
虽说隔夜的鸡蛋和有些食物是可以食用的 , 但是还是建议最好食用新鲜食物 , 毕竟还是新鲜的食物营养最好、最安全 , 也更利于身体健康 。
茶叶蛋能隔夜吃吗
茶叶蛋隔夜是可以吃的 , 茶叶蛋中有一定的盐分 , 可以防腐 , 所以隔夜了不会影响到质量 , 但茶叶蛋放太长时间也是不能吃了的 。
茶叶蛋隔夜能吃吗
日常生活里最好不要使用隔夜的茶叶蛋的原因如下 。像是茶叶蛋 , 这种美食在我们生活里也是非常常见的 , 而且每个人都可以吃到茶叶蛋 , 它的味道是非常好的 , 很多人也是喜欢吃的 , 有些人知道茶叶蛋隔夜是不能吃的 , 最主要的就是一般第一天的食物 , 第二天是不能再吃的 , 隔夜菜也是有细菌滋生的 。
![茶叶蛋是隔夜的吗](http://pic.yunnanlong.com/221221/05442IZ1-0.png)
茶叶蛋它是最常见的了 , 其实它和鸡蛋也都是差不多的 , 就是茶叶蛋是用茶叶来腌制的 , 茶叶蛋他是不能隔夜吃的 , 茶叶蛋到处都有卖的 , 很多都是重复加热 , 这是对自己的身体也是有危害的 , 而且能不能隔夜吃也要分情况 , 隔夜的鸡蛋不管是加工 , 如果没有熟透 , 是不能隔夜吃的 。
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