茶叶蛋？
材料:鸡蛋数个 ， 姜1块 ， 茶叶适量 。调料A.大料3颗 ， 桂皮1块 ， 香叶2片 ， 花椒、丁香、茴香、甘草、陈皮各少许 ， 豆蔻2个；B.盐1大匙 ， 酱油2大匙 ， 冰糖2小匙 。做法将鸡蛋洗净后放入锅内 ， 倒人清水没过鸡蛋 ， 煮幵后转小火煮约5分钟 ， 捞出 ， 轻轻敲碎蛋壳但不分离 。将调料A洗净后放入锅内 ， 姜拍扁后也放入锅内 ， 再放人调料B与茶叶搅匀 。将敲碎蛋壳的鸡蛋继续煮约半小时即可 。
煮茶叶蛋要过夜吗?
能 。但最好不要 。
这是爷爷奶奶辈传下来的生活经验 。在爷爷奶奶辈那个生活清贫、物质缺乏的年代 ， 鸡蛋是不能隔夜的 。因为鸡蛋味道香 ， 容易招惹虫蚁；鸡蛋营养丰富容易滋生细菌 ， 没有冰箱存储食物容易腐坏变质 。现代物质生活条件较好 ， 鸡蛋是可以过夜的 。但需要注意：糖心蛋（蛋黄未煮熟的鸡蛋）不可过夜 。鸡蛋需要煮熟熟透 ， 未熟的蛋黄隔夜之后食用 ， 在保存不当的情形下 ， 东西容易滋生细菌 ， 有害身体健康 。一般完壳蛋煮熟后可以在低温保存48个小时 。茶叶蛋就是一个很好的例子 ， 没有茶叶蛋是不隔夜能做的香的 。食物不能隔夜是指蔬菜类的食物 ， 因为蔬菜类的食物含的维生素较多 ， 吃新鲜的比较健康 ， 隔夜后维生素损失量巨大 ， 还会滋生很多有害物质 ， 加热也不能去除 。比如在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐 ， 有致癌性 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高 ， 瓜类蔬菜稍低 ， 根茎类和花菜类居中 。因此 ， 如果同时购买了不同种类的蔬菜 ， 应该先吃茎叶类的 ， 比如青菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话 ， 应尽量少做茎叶类蔬菜 ， 而选择瓜类蔬菜 。但是鸡蛋和肉类就不一样 ， 都属于蛋白质脂肪类为主的食物 ， 隔夜吃问题并不大 ， 主要是加热的时候 ， 一定要热透 ， 因为冰箱里易孳生霉菌 ， 还有嗜冷菌等 。
虽说隔夜的鸡蛋和有些食物是可以食用的 ， 但是还是建议最好食用新鲜食物 ， 毕竟还是新鲜的食物营养最好、最安全 ， 也更利于身体健康 。
茶叶蛋能隔夜吃吗
茶叶蛋隔夜是可以吃的 ， 茶叶蛋中有一定的盐分 ， 可以防腐 ， 所以隔夜了不会影响到质量 ， 但茶叶蛋放太长时间也是不能吃了的 。
茶叶蛋隔夜能吃吗
日常生活里最好不要使用隔夜的茶叶蛋的原因如下 。像是茶叶蛋 ， 这种美食在我们生活里也是非常常见的 ， 而且每个人都可以吃到茶叶蛋 ， 它的味道是非常好的 ， 很多人也是喜欢吃的 ， 有些人知道茶叶蛋隔夜是不能吃的 ， 最主要的就是一般第一天的食物 ， 第二天是不能再吃的 ， 隔夜菜也是有细菌滋生的 。
茶叶蛋它是最常见的了 ， 其实它和鸡蛋也都是差不多的 ， 就是茶叶蛋是用茶叶来腌制的 ， 茶叶蛋他是不能隔夜吃的 ， 茶叶蛋到处都有卖的 ， 很多都是重复加热 ， 这是对自己的身体也是有危害的 ， 而且能不能隔夜吃也要分情况 ， 隔夜的鸡蛋不管是加工 ， 如果没有熟透 ， 是不能隔夜吃的 。
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