![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001HD3-0.jpg)
用料:草鸡半个、芋头2个、洋葱半个、调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖小半勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1大勺、葱1棵、姜片3片、蒜瓣4个 。
1、准备好调味料包:八角、桂皮、小茴香、干辣椒、香叶、豆蔻 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001JK0-1.jpg)
2、洋葱切块 , 葱姜蒜切好备用 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001K946-2.jpg)
【芋儿鸡的做法】3、芋头去皮 , 放入微波炉加热2分钟 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001H212-3.jpg)
4、草鸡洗净切成小块 , 放入锅中加葱姜焯水 。煮至变色捞出洗净血沫 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001M423-4.jpg)
5、起油锅 , 爆香葱姜蒜和洋葱块 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001G606-5.jpg)
6、再放入郫县豆瓣酱炒香 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001I4J-6.jpg)
7、加入鸡块翻炒均匀 , 再加点料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001M263-7.jpg)
8、加入适量温水和准备好的料包 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001H637-8.jpg)
9、倒入电炖锅中炖30分钟 , 再放入芋头炖30分钟 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001I347-9.jpg)
10、时间到 , 把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁 , 加点盐调味 , 撒上葱花即可 。
![芋儿鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/221221/06001G016-10.jpg)
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