![包子怎样发面才松软好吃](http://pic.yunnanlong.com/221221/14144L191-0.jpg)
食材:低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡萝卜50克、粉丝30克、酵母4克、油10克、盐1克、蚝油5克 。
1、胡萝卜、包菜切丁 , 粉丝用清水浸软后切碎 , 加入肉末混合 , 加入油、盐、蚝油 , 搅拌均匀 。
![包子怎样发面才松软好吃](http://pic.yunnanlong.com/221221/14144I5O-1.jpg)
2、低筋面粉与酵母混合 , 分次加入清水 , 和成光滑面团 , 醒60分钟左右 , 发至2倍大 , 排气 。
![包子怎样发面才松软好吃](http://pic.yunnanlong.com/221221/14144MR8-2.jpg)
3、将面团分成若干个小面剂 。
![包子怎样发面才松软好吃](http://pic.yunnanlong.com/221221/14144G306-3.jpg)
4、取一个小面剂 , 擀成中间厚 , 边缘薄的面皮 , 加入适量馅料 。
![包子怎样发面才松软好吃](http://pic.yunnanlong.com/221221/14144H107-4.jpg)
5、捏紧收口 。放入蒸锅 , 盖上盖 , 静置30分钟 。
![包子怎样发面才松软好吃](http://pic.yunnanlong.com/221221/14144LY3-5.jpg)
6、大火蒸15分钟 , 不要马上揭盖 , 焖10分钟即可出锅 。
【包子怎样发面才松软好吃】
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