银耳汤一般熬几个小时 银耳可搭配什么熬粥
银耳汤熬制多久 ， 需要根据食材搭配与火候来决定 。若用高压锅熬银耳汤 ， 一般熬30~40分钟即可 ， 若使用炖盅熬 ， 那就需要3小时左右 。另外注意的是 ， 单熬银耳的话 ， 所需时间更短 ， 搭配百合或莲子肉熬制时间则需长一点 。时间越久 ， 熬制的银耳汤更粘稠 。
银耳汤并不是炖煮的时间越久越好 ， 因为炖久了一些营养物质就会遭到破坏 ， 颜色也会变 ， 但是时间短银耳却炖不出胶质 ， 口感不佳 ， 要注意观察炖煮后的形态 ， 及时调整炖煮的时间 。
百合银耳粥做法：
原料：百合100克 ， 银耳(干)15克；枸杞子30克；冰糖30克
步骤：
1.将百合一片片摘下 ， 洗净 ， 沥干 。
2.把银耳、枸杞分别泡软 ， 沥干 。
【银耳汤一般熬几个小时 银耳可搭配什么熬粥】3.将银耳去蒂 ， 用手撕成大小适中的块状 ， 放入锅内加水淹满 ， 中火煮约15分钟 ， 加入枸杞再煮5分钟 ， 再加入冰糖煮溶 ， 放入百合略煮1分钟即可 。
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