【炒荷兰豆的做法】1、准备主料：荷兰豆(300克) 。调料：大葱(5克) ， 味精(1克) ， 盐(2克) ， 姜(3克) ， 大蒜(3克) ， 色拉油(60克) 。
2、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
3、葱切成马耳朵形；荷兰豆去蒂和筋 ， 洗净；
4、炒锅放在火上 ， 下油加热至四油温 ， 下姜、葱、蒜 ， 炒出香味；
5、下荷兰豆 ， 烹调料 ， 炒匀至熟 ， 起锅装盘即可 。
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