用料:羊肉片300克、姜丝适量、葱花适量、洋葱适量、香菜适量、孜然粒2克、生抽5克、盐3克、淀粉5克、食用油5毫升 。
1、碗中倒入羊肉片300g , 倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g , 生抽5g、盐3g、淀粉5g , 腌制15分钟 。
2、冷锅热油5ml , 下腌制好的羊肉爆炒2分钟 。
3、加入适量辣椒粉 、孜然粒3g爆香 , 放入盐3g翻炒均匀 。
4、倒入适量洋葱、香菜 , 炒软后出锅 。
羊肉功效:
1、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁 , 增加消化酶的分泌 , 帮助消化 。中医认为 , 羊肉还有补肾壮阳的作用 , 适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品 , 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗 , 具有较高的药用价值 。
2、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效 , 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比 , 富含更多脂肪和蛋白质 , 是肾病病人理想的食品之一 , 也是体虚者的天然补品 。
3、温补脾胃
羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
4、温补肝肾
羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
5、补血温经
【炒羊肉怎么做好吃】羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高 , 适于各类贫血者服用 。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等 , 可以多吃羊肉汤 , 滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄 。
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