原料:韭黄400克、鸡蛋2个、猪肉150克、盐、鸡精、料酒、生抽各适量 。
1、把400克的韭黄捡掉烂叶,然后把它洗净切成段,全部切好放盘子里备用 。150克的猪肉洗净切薄片,我买的猪肉不是五花肉,是一半肥一半瘦的猪腿肉,切好放碗里备用 。
【韭菜黄怎么做好吃】2、准备一个玻璃碗,碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散备用 。起锅烧油,油热倒入鸡蛋液煎,先煎一面再翻一面,把它煎熟铲出放碗里备用 。
3、倒入韭黄大火炒一分钟,把韭黄炒软炒熟 。调入适量的盐、鸡精、料酒再翻炒均匀即可出锅 。
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