剁椒青鱼头食材：青鱼 ， 剁椒 ， 独蒜 ， 葱 ， 盐 ， 食用油适量 。
１、首先把鱼头切下劈开 ， 将劈开的鱼头用盐稍腌 ， 葱洗净切花待用即可 。
２、然后将独蒜去皮洗净 ， 将独蒜切粒 ， 将剁椒铺在鱼头上待用即可 。
３、最后上笼蒸十分钟 ， 坐锅熬油 ， 油热入蒜先爆一下 ， 离火入葱花 ， 将蒜葱油浇入鱼头即可 。
小提示：
１、虽说青鱼头不是剁椒鱼头的最佳选择 ， 但是一鱼三吃的头道菜 ， 红红火火开个好头 。
【青鱼头怎么做好吃吗】２、先酱再炸后浸卤的熏鱼 ， 鲜甜酥香 ， 早已成为了过年的必备食物和永恒的童年回忆 。
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