1、做法一
材料：包菜一个，红油适量，香油，精盐，鸡精，白糖，米醋 。
做法：包菜撕成块状 。撕好的白菜放到开水中焯烫一下 。焯烫好的包菜放到冷水中去 。过水后的包菜攥干水份 。加适量的精盐 。加入适量的白糖 。加入适量的米醋 。加入适量的红油 。加入适量的香油 。把所有的调料拌匀 。
【凉拌生包菜的烹饪方法】2、做法二
材料：包菜半个、盐3克、白糖2克、白醋1勺、红辣椒3个、生抽几滴、大蒜2瓣 。
做法：选用半颗圆白菜，洗净切丝 。放入盐，腌制十分钟 。倒掉杀出的水分备用 。把红椒切成圈 。锅里放油加热，放入辣椒，大蒜炸香 。关火，把热油浇在卷心菜上 。加入白糖，白醋，滴入几滴生抽拌匀 。装盘即可 。
3、做法三
主要食材：包菜250克 。辅料：芝麻油、葱花、生姜丝各适量调 料酱油、精盐、味精、食醋、白糖 。
做法：将包菜洗净，切成细丝，放入沸水中烫3-5分钟后，再用凉开水过凉，控干水分，放入盆中 。加入适量酱油、芝麻油、食醋、精盐、白糖、葱花、生姜丝、味精拌匀调味即成 。
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