1、材料：肉末粉条 ， 辅料：小葱生姜大蒜 ， 调料：植物油食盐鸡粉 。一把红薯粉条 ， 用开水烫一下 ， 2分钟左右即可 ， 生姜一块切成姜末 ， 放在小碗中备用 ， 大蒜几粒先拍扁 ， 再剁成蒜末 ， 和姜末放一起备用 。
【肉末粉条怎么做好吃又简单 肉末粉条如何做好吃又简单】2、泡好的粉条加入老抽和植物油拌一下 ， 这样粉条不坨不粘连 ， 借助剪刀剪短一点备用 ， 起锅加入植物油 ， 加入肉末翻炒 ， 炒散后加入姜末继续翻炒 ， 加入老抽上色 ， 翻炒均匀 ， 加入一勺豆瓣酱 ， 炒出豆瓣酱的红油 ， 加入泡软的粉条 ， 用铲子不停翻炒 ， 炒匀加入半碗清水 ， 大火翻炒 ， 加入食盐调味 ， 继续炒 ， 待汤汁收浓 ， 撒入葱花点缀 ， 让粉条吸收肉末的香味装盘后美味即享 。
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