1、鸡腿菇长白毛不能吃了，因为已经长细菌了 。鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品 。
【可以吃长白毛的鸡腿菇吗】2、鸡腿菇子实体较大 。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长 。菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片 。菌肉白色 。分布于温带、亚热带潮湿地区 。在雨后会迅速成长，多见于草地、树林，地面，树根旁较多 。
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