炒芋子的做法:
1、准备材料:芋子7个、盐巴适量、鸡精少许、料酒适量、酱油少许、芝麻少许、油适量、豆瓣酱少许、干辣椒一个 。
2、芋子洗净,放电饭煲里加水,煮熟 。
3、去掉皮,切成小块 。
4、热锅,放油、大蒜,干辣椒爆香 。
5、加水、酱油、盐巴、鸡精、少许豆瓣酱、料酒烧开 。
6、倒入切好的芋子搅拌均匀,出锅,撒上芝麻即可 。
芋子简介:【怎么炒芋子】芋子,芋的块状根,天南星科草本植物 。又称芋奶、芋艿 。我国南方及华北各地均有栽培 。秋季采收 。洗净鲜用,亦可晒干用 。味甘、辛,性平,有小毒 。含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、B2、C,皂甙等成分 。
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