1、原料：鸡爪、生姜、料酒、糟卤 。
2、首先将鸡爪剪去指甲 。
3、然后再用清水多冲洗几遍 。
4、把清洗好的鸡爪放入锅 ， 清水淹没鸡爪就行了 。
5、加入生姜4片、料酒60毫升 。
6、水开后中火煮12-15分钟关火 。
7、准备一盆清水把鸡爪捞出 ， 浸在清水里 。
8、然后把鸡爪沥干水分 ， 放凉备用 。
【糟卤鸡爪怎么做】9、准备一个大盆把放凉的鸡爪放在盆里 ， 倒入2瓶500毫升的糟卤 ， 淹没鸡爪 。
10、一般至少卤半天左右就入味了 ， 要入味一点 ， 放冰箱冷藏一天就行了 。
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