1、鱼脑子当中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、磷脂等营养物质 ， 是人体生长发育所必须的物质 ， 可以促进身体和大脑神经系统的发育 ， 适量食用对人体健康来说有多种好处 。
【吃鱼脑有什么利弊】2、但是由于现在很多河域都受到了一定的污染 ， 而鱼作为河流生态系统中较为顶端的生物 ， 体内重金属残留也比较严重 ， 其中鱼脑子又是聚集重金属的地方 ， 所以经常食用的话可能会对健康造成一定的影响 。
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